內容簡介
作者簡介
本書目錄
精采書摘
內頁試讀
「吃」是人類的基本需求。但是，人們常會以吃東西來解決跟飢餓沒有關係的需要。想想看，你吃東西是因為肚子餓，還是想暫時轉移厭煩、焦慮、不知所措的感覺？
當你有自覺時，才會覺察自己的感受和需要。作者透過非暴力溝通的練習，有效的幫助我們深入探究飲食習慣中的情緒覺察，引導我們根據自己的需要，有意識的選擇食物，而不再根據我們的習慣吃下不符合身體需要的食物。
書中提供許多實用且健康的飲食資訊，如：哪些蔬果農藥殘留較少、什麼是反式脂肪、讓食物變美味可口的祕訣、戒糖癮的妙方等，並透過一系列的問與答，學習傾聽身心的需要，讓身體和食物之間建立新的友誼關係。
用心推薦
王鵬智（輔仁大學臨床心理學系助理教授）
陳良娟（台東聖母醫院副院長）
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希薇雅．赫斯克維茲是領有執照的營養師，也是非暴力溝通中心認證的培訓師。她把自己一生熱愛的兩個課題融入在本書中──食物／食物心理學，以及非暴力溝通。她在全球各地講授非暴力溝通課程已有二十二年的時間，透過電話或親自帶領個人、團體、機構組織等實際練習、諮詢及輔導。目前住在美國亞利桑那州土桑市，想更進一步了解她，請上網站eatbychoice.net
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推薦序／王鵬智005
致謝007
本書「食譜」：緣起011
序013
與自己成為最好的朋友015
賞味你的食物051
全身心飲食，隨處可行 073
給予他人支持079
我的臨時講台087
啟程105
補充資料：持續你的飲食覺醒之旅107
附錄121
如何使用非暴力溝通的四個程序
人人都有的基本感受
人人都有的基本需要
關於非暴力溝通
序
你要面對你狼吞虎嚥的習慣，是繼續狼吞虎嚥。──無名氏
很多人經常與自己的身體過不去，不是大吃大喝，大飽口福，不然就是強迫
自己減肥，以為這樣是符合身體的需要。在這股減肥的風潮中，我們試著一個接
一個的最新減肥產品，卻從來沒有停下來思索我們身體真正需要的是什麼，但我
們又會覺得好像少了什麼。在一次又一次的失望之餘，我們便求助於名醫、營養
師、網球夥伴，不然，就是蒐尋雜誌文章，希望能找到解決之道。
這本書的目的，就是要幫助你找出你與身體及食物之間，那個缺少的連結。
本書提供的不是營養療程，也不是一帖藥到病除的處方箋。我並不打算成為另一
個專家。我的用意是透過書中的問題與答案，鼓勵你傾聽自己身心的需要，觸及
內在動力，以及你的身體與食物之間的智慧。
本書的問題與答案，提供了對非暴力溝通（或稱愛的語言）的探究
──如何用非暴力溝通引領你走一趟
與自己身體和平相處的旅程。你的需要是什麼？你的感受是什麼？在任何特定的
時刻裡，你把注意力放在哪裡？你吃是因為肚子餓，還是想暫時轉移厭煩的感覺
？或是想滿足健康、安全感、保障、愛、滋養或防護的需要呢？或者只是純粹想
讓自己輕鬆一下？非暴力溝通的練習能引導你根據自己的需要，有意識的選擇食
物，而不再根據你的習慣吃下不符合你身體需要的食物。
「在以葡萄酒搭配布利乳酪（brie）的國度裡，肥胖是相當罕見的。」蜜芮
兒．茱里安諾（Mireille Guiliano）在她的著作《法國女人不會胖》（
French Women Don't Get Fat）中如此說：「我們不會為食物所困，因
為我們與食物和平相處。」
這是個邀請，邀請我們別再只想著食物而不去思索其他的事（即「為食所困
」），同時要與食物建立新的友誼關係。不只是這個時候，還要在每個時刻裡都
能持之以恆，且喜樂的實行。歡迎進入本書！
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